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中文名称：对甲基苯乙酮
中文别名：对乙酰基甲苯; 4'-甲基苯乙酮; 对乙酰甲苯; 4-甲基苯乙酰; 1-甲基-4-乙酰基;
英文名称：4'-Methylacetophenone
英文别名：4’-Methylacetophenone; 1-(p-Tolyl)ethanone; 4‘-Methylacetophenone; 1-(4-methylphenyl)ethanone; Ethanone, 1-(4-methylphenyl)-;
CAS号：122-00-9
分子式：C9H10O
分子量：134.17500
EINECS号:204-514-8
外观与性状：透明淡黄色至黄色液体
密度：1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：45-49 °C(lit.)
沸点：226 °C(lit.)
闪点：198 °F
折射率：n20/D 1.533(lit.)
水溶解性：0.37 g/L (15 oC)
用途:该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿；蜂蜜；草莓的香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。